Nos steaks sont élaborés à partir de bœuf TAKUMI, mariage entre le bœuf WAGYU (race japonaise la plus célèbre) et une race bovine bouchère française. La viande TAKUMI allie la tendreté et la finesse avec un taux de persillage important, ce qui lui confère son gout fondant unique. De plus le gras de viande reste plus pauvre en cholestérol que celui d’autres races.
Le mot des propriétaires
Nous avons à cœur de mettre le goût au centre de nos préoccupations. Depuis l’ouverture de 113 Street, nous avons toujours bataillé pour que nos clients puisse avoir droit au meilleur de ce qu’il est possible de faire. Dieu sais que ce n’est pas toujours facile mais nous sommes fier de le faire. L’ère du Fast-Food est résolu, maintenant c’est le Fast-Good. Manger bien et vite c’est possible, c’est le défi que nous relevons chaque jours.
Peu importe, vous allez forcément trouver votre bonheur !
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